Åkerblads Gästgiveri

Vill vara tydlig med att betyget avser matupplevelsen. Stället i sig är verkligen toppenmysigt och bra, och jag åker gärna dit och bor igen. Men äter gör jag någon annanstans nästa gång. Vi beställde deras 7-rätters avsmakningsmeny som visade sig vara en smått surrealistisk upplevelse.

Första rätten skulle vara pilgrimsmussla, kräfta och ölmousse. Det handlar om en liten, dessutom bara halv(!) pilgrimsmussla som var rejält överstekt, en halv upptinad vanlig dillkokt insjökräfta av okänt ursprung och en klick iskall glass med portersmak samt några utspridda pinjenötter. Det såg trist ut och Inget hängde ihop på tallriken.

Till en en stekt röding serverades en blandning av hummer- och rödvinssås tillsammans med en iskall tomatterrine. De påföljande rätterna var i samma stil. Helt obegripliga kombinationer av smaker, varmt och kallt med en låg ambitionsnivå helt utan finess. Det "matchande" vinpaketet var även det under all kritik. Dåliga matchningar rakt igenom. Till ovan nämnda märkliga rödingrätt serverades en halvtorr - nästan söt - rumstempererad Riesling. Fullkomligt vedervärdigt. Dessutom var servitrisen vid ett tillfälle på väg att servera fel vin mot vad som stod på menyn. När jag påtalade det så sa hon "Ja men jag tycker det här passar det med så jag brukar blanda lite, men visst ni kan få det andra om ni vill?". Det ville vi, för vi hade till en tidigare rätt fått det vin hon tänkte servera igen och det var inte bra ens första gången.

Jag har bara varit här en gång så jag vet inte om det var olycksfall i arbetet, men av rätternas märkliga kompositioner tror jag det hade krävts kockar i världsklass för att få till det till något njutbart, och några såna jobbar det inte på Åkerblads i Tällberg tyvärr.

Det här låter som en enstjärnesrecension, och det är det också. Men jag sätter ändå en tvåa i betyg då frukosten var riktigt bra.

Very nice environment, really calm and beautiful countryside with amazing views to stun anyone. Lots of old building between 16-19th century with only building technique. Hotel is pretty but our double rooms 41&42 were really poorly planned with wardrobe blocking when entering, feeling a bit like claustrophobic in the rooms and if you take a shower room gets boiling hot. Paper thin walls, think the guy in room 43 had a sever nightmare yesterday.

Smell of cigarette smoke as soon as someone took a break even though windows were close. Best thing with the hotel to avoid a 2 star was that they have a small pretty cozy spa. There's separate saunas and two jacuzzis a baby-pool (I think) and a small 12x4m pool with a water jet for swimming lessons.

Breakfast was ok, a little bit better than average. Bartender was going to mix a espresso martini, he just took a hot espresso and a shot vodka and thought well, here you go. safe bet is a local beer or a rhum.